食品科學技術(shù)學院是河南農(nóng)業(yè)大學重點發(fā)展的學院之一。1987年，經(jīng)國家教委批準，在農(nóng)學系設(shè)農(nóng)產(chǎn)品貯運與加工專業(yè)。1994年11月，學校進行專業(yè)調(diào)整，撤系建院，成立生物工程學院。2001年12月，撤銷生物工程學院，成立生物技術(shù)與食品科學學院。2005年1月，成立食品科學技術(shù)學院。

學院“食品科學與工程”為省一級重點學科，擁有“農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)與工程”博士學位授權(quán)點（備案），“食品科學與工程”一級碩士學位授權(quán)點， “食品加工與安全”專業(yè)碩士學位授權(quán)點。學院建有7個省部級科研平臺、7個市廳級科研平臺、1個省級實驗教學示范中心。學院下設(shè)食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、食品營養(yǎng)與化學3個系；擁有食品科學與工程、食品質(zhì)量與安全、食品營養(yǎng)與檢驗教育和食品營養(yǎng)與健康4個本科專業(yè)。“食品科學與工程”為國家級一流專業(yè)建設(shè)點，“食品質(zhì)量與安全”為河南省一流本科專業(yè)建設(shè)點。課程建設(shè)成效突出，先后有7門課程獲批為國家精品資源共享課程與河南省一流本科課程。

學院現(xiàn)有教職工78人，教授、副教授33人，國家產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學家1人，河南省學術(shù)技術(shù)帶頭人1人，河南省政府特殊津貼專家2人，省教育廳學術(shù)技術(shù)帶頭人3人，省高校青年骨干教師3人。近年來，學院承擔國家“十三五”重點研發(fā)計劃項目、國家自然科學基金、河南省重大科技專項等國家級與省級科研與教研項目80余項。通過省級評價成果30余項，獲河南省科技進步二等獎4項，三等獎3項，獲批國家專利60余項，發(fā)表論文1000余篇，其中SCI、EI收錄300余篇。學院積極加強對外交流，在業(yè)界具有較強的影響力，先后加入了國家肉類產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、國家速凍產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟；積級與企業(yè)開展合作，服務(wù)地方經(jīng)濟發(fā)展。

教學工作中，按照“學生中心、產(chǎn)出導(dǎo)向、持續(xù)改進”的基本理念開展教學工作，積極推進“產(chǎn)教融合、協(xié)同育人”的實踐教學模式，與雙匯集團、三全食品、統(tǒng)一企業(yè)、河南省農(nóng)科院等知名食品企業(yè)與科研機構(gòu)共建實習基地20余個。學生的工程實踐能力與綜合素養(yǎng)得到了行業(yè)的高度評價。

在建設(shè)“雙一流”大學的進程中，學院以成為對區(qū)域食品科學技術(shù)發(fā)展有重要支撐作用的教學研究型學院為目標，以人才培養(yǎng)為根本，立足河南，面向全國，搶抓機遇，積極進取，不斷開創(chuàng)學院發(fā)展新局面。